Tartar de Wagyu
Wagyu japonés A5, emulsión de trufa negra, yema de huevo de codorniz, crisps de brioche.
A Reverie for the Senses
Donde el Sabor
Deviene
Recuerdo
Nuestra Filosofía
“No servimos comidas. Componemos experiencias.
16 Platos por Degustación
47K+ Invitados Recibidos
3 Estrellas Michelin
8 Años de Excelencia
La Colección de Degustación
Ingredientes de temporada, técnica atemporal, presentación inolvidable.
Lenguado Dover
Mantequilla dorada, alcaparras, velouté de limón, judías verdes, almendras tostadas.
Costillar de Cordero
Cordero Colorado con hierbas, ratatouille, tapenade de olivas, jus de romero.
Risotto de Trufa Negra
Arroz Carnaroli, Parmigiano-Reggiano añejo, trufa del Périgord, espuma de mascarpone.
Fondant de Chocolate
Valrhona cacao 72%, centro de caramelo salado, helado de vainilla, hoja de oro.
Foie Gras Sellado
Foie gras del Valle Hudson, compota de higo especiado, brioche tostado, reducción de oporto.
Langosta Thermidor
Langosta de Maine entera, crema de coñac, gratinado de gruyère, beurre blanc de azafrán.
Côte de Boeuf
Costilla prime madurada en seco para dos, mantequilla de tuétano, puré de trufa, jus de vino tinto.
Tartar de Tomate Herencia
Crema de burrata, balsámico añejo, micro albahaca, crumble de aceite de oliva, flor de sal.
Trío de Crème Brûlée
Vainilla de Madagascar, lavanda tahitiana y Earl Grey — cada una con corona de caramelo.
Tres Mundos, Una Visión
Cada espacio curado para un tipo diferente de velada
El Gran Salón
El Salón Terciopelo
La Bodega de Vinos
En Sus Palabras
Historias de invitados que dejaron que la velada se desplegara.
Maison Reverie no solo sirve cena — orquesta toda una velada. Cada detalle, desde la luz de las velas hasta el último petit four, está considerado.
Charlotte Ashford
Crítica Gastronómica, The New York Herald
★★★★★
El programa de vinos por sí solo vale la visita. Cosechas raras maridadas con intuición impecable. Así debería ser siempre la alta cocina.
James Whitmore
Sommelier y Autor
★★★★★
Hemos celebrado cada aniversario aquí durante cinco años. El risotto de trufa persigue mis sueños. Absolutamente trascendente.
Elena Vasquez
Invitada Habitual
★★★★★
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Se recomiendan reservaciones para el servicio de cena
Opening Hours
Closed
Monday 5:00 PM — 11:00 PM
Tuesday 5:00 PM — 11:00 PM
Wednesday 5:00 PM — 11:00 PM
Thursday 5:00 PM — 11:00 PM
Friday 5:00 PM — 12:00 AM
Saturday 12:00 PM — 12:00 AM
Sunday 12:00 PM — 10:00 PM
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127 West 43rd Street
New York, United States
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